Produsen Italia adalahmerangkul teknologi blockchain untuk memerangi pemalsuan keju Parmigiano Reggiano mereka yang terkenal.

Dengan mengintegrasikan microchip yang dapat dimakan ke dalam roda seberat 90 pon, mereka telah menciptakan cara untuk membedakan Parmigiano Reggiano yang otentik dengan yang palsu.

Microchip silikon baru ini, yang dikembangkan oleh perusahaan yang berbasis di Chicago, p-Chip, menggunakan blockchain untuk memverifikasi data yang dapat ditelusuri kembali ke produsen susu.

Chip ini, yang dikenal sebagai p-Chips, telah melalui pengujian yang ketat selama proyek percontohan selama satu tahun yang melibatkan lebih dari 100.000 roda Parmigiano.

Microchip, yang diintegrasikan ke dalam roda keju & # 39; label kasein, dirancang untuk tahan terhadap suhu yang bervariasi dan bahkan penyimpanan yang lama dalam nitrogen cair.

Teknologi Multi-Pelacakan

Selain itu, di samping microchip, kode QR juga digunakan, meskipun kode ini dapat disalin dan rusak selama proses penuaan keju.

Keripik ini ditempelkan pada label kasein menggunakan robot yang dipanaskan, dengan keunikannya yang dapat dimakan;

Akan tetapi, pembacaan jarak jauh terhadap chip yang terhubung dengan blockchain tidak dapat dilakukan.

Pengujian telah memverifikasi bahwa microchip tidak dapat dibaca setelah tertelan, menepis anggapan bahwa pelacakan manusia melalui konsumsi