스테이크 앤 쉐이크, 직원들에게 비트코인 보상 지급 발표…2년 근무 후 해제 가능

미국 체인 레스토랑 브랜드 스테이크 앤 쉐이크(Steak 'n Shake)는 직원들에게 비트코인을 보상으로 지급할 계획이라고 발표했으나, 해당 비트코인은 귀속 기간 동안 즉시 사용이 불가능하다. 직원은 회사에서 연속 2년 근무 후 누적 획득한 비트코인을 해제, 이전 또는 판매할 수 있으며, 이 메커니즘은 주식 인센티브의 귀속 기간 제도와 유사하다. 보도에 따르면 현재 비트코인 가격 수준에서 직원이 주당 약 30시간 근무할 경우 연간 약 327달러 상당의 비트코인 보상을 받을 수 있다. 이 보상 제도는 즉시 지급되는 것이 아니라 지연된 처분권 방식으로 시행된다. 이번 정책 도입은 스테이크 앤 쉐이크가 지난해 5월 비트코인 라이트닝 네트워크를 통한 결제 서비스를 시작한 지 1년도 채 되지 않은 시점이다. 회사는 당시 비트코인 결제 도입 후 불과 2주 만에 거래 수수료가 거의 절반으로 감소했다고 밝힌 바 있다. 결제 분야 외에도 해당 기업은 비트코인 2025 컨퍼런스 후원, 약 1000만 달러 상당의 비트코인을 대차대조표에 편입해 '비트코인 전략적 준비금' 구축 등 암호자산 분야에 적극 진출하고 있다. 스테이크 앤 쉐이크는 지난해 10월 비트코인 테마 메뉴를 출시한 바 있으며, 각 '비트코인 밀(Bitcoin Meal)' 판매 시 비트코인 오픈소스 개발 프로젝트에 소액 기금을 기부하고 있다. 경영 측면에서 해당 기업은 최근 몇 년간 지속적으로 사업 조정을 추진해 왔다. 미국 내 매장 수는 2018년 600여 개에서 2025년 말 기준 약 400개로 감소했으며, 점차 프랜차이즈 파트너십과 셀프 주문 시스템을 핵심으로 한 패스트푸드 모델로 전환하고 있다. 동시에 브랜드의 상징적인 복고풍 스타일은 유지하고 있다.