スターバック（SBUX）のブライアン・ニッコル新CEOは、現在何が間違っているのか、そしてどのように正すつもりなのかを指摘する。

スターバックス（SBUX）の新CEO就任2日目、ブライアン・ニコル は、メガコーヒーチェーンの決定的な問題点と間違っている点を指摘した。

ニッコールは、従業員と顧客に対する誠実で心のこもった手紙の中で、こう書いている：

スターバックスでは、店内での体験を向上させ、スターバックスの特徴である景色や香り、サウンドを感じられるような空間作りに取り組んでいます。私たちは、スターバックスの特徴である景色、香り、そしてサウンドを空間に取り込むことで、店舗での体験をより良いものにすることに全力を注いでいます；

スターバックスの精神を失う

スターバックスの特徴であるアラビカ種のコーヒー豆の香り、バックに流れるジャズ音楽、人々が互いに語り合う和気あいあいとした雰囲気。

こうしたユニークな特徴を失ったことで、スターバックスは多くの忠実な顧客を失うことになったが、それは売上高を見れば一目瞭然だろう。スターバックスは近年、売上減少に直面しており、顧客が伝統的な着席型のコーヒーハウスから、モバイルアプリで注文し、カウンターで飲み物を受け取る、より利便性を重視したモデルにシフトしているためだ。

ラックスマン・ナラシマン元CEOのリーダーシップの下、スターバックスの収益は2020年以降初めて減少し、株価は25％急落した。世界最大のコーヒーハウス・チェーンを標榜する同社にとって、これは大失敗であった。

スターバックスの救世主登場

しかし、ラックスマンが退任し、ブライアン・ニコルが新CEOに指名されるや否や、スターバックの株価は25％上昇した。 人々はこの新CEOを非常に楽観視しているようだ。

ニッコール氏は、チポトレやタコ・ベルといったブランドを見事に再生させたことで知られ、業界では「ミスター・フィックスイット」とも呼ばれている。スターバックスにとって、わずか2年で4人目のCEOとなる同氏は、売上不振と従業員や投資家からのプレッシャーの高まりに直面している時期に指揮を執ることになる。

ニッコールは、スターバックスの改革は快適さを重視することから始めると発表した。つまり、従来のスターバックスで慣れ親しんできたテーブルと椅子の代わりに、ビーンバッグソファなど、より座り心地の良い椅子が用意されるようだ。

スターバックスは2四半期連続で売上が減少している。顧客は、価格の高騰、スターバックスアプリを通じた受け取り時間の遅さ、魅力的なフードオプションの不足に懸念を表明している。さらに、労働条件、給与、福利厚生に対する不満が、様々な店舗で組合の組織化に火をつけ、先進的な雇用主としてのスターバックスの評判に挑戦している。

スターバックスは、実店舗主体のブランドから、モバイルとオンライン販売によるビジネスへと徐々に移行してきた。全米にある9,500店舗全体では、売上の70％以上がモバイルアプリやドライブスルーでの注文によるものだ。

ニッコールは手紙の中で、最近店舗を訪れ、従業員や顧客と話したことを認めた。彼は、米国のいくつかの店舗では、圧倒的なメニュー、一貫性のない商品、長い待ち時間、雑然としたハンドオフなど、過度にquot;transactional, "な体験が感じられることを認めた。

こうした問題に対処するため、ニッコールはバリスタに高品質のドリンクを作るのに必要な道具と時間を提供することで、バリスタに権限を与える計画の概要を説明した。一部の従業員は、モバイル注文の殺到がしばしば店舗を圧迫し、従業員に負担をかけることを懸念している。

ニッコール独自の気候ソリューション

ニッコールはまた、南カリフォルニアの自宅からシアトルのオフィスまでの1,000マイルの超通勤を、自家用ジェット機のエンジンを使ってスターバックスのコーヒー豆を焙煎することで、より持続可能なものにすることを表明している。

ニッコルはインタビューでこう語っている：

私は革新的な気候変動対策に全力を注いでいる。だからこそ、スターバックスは空に新しいロースターを設置したのだ；

ニッコールの大胆で環境に優しい戦略とは裏腹に、この前例のない焙煎技術が本当に長期的に効率的なのかどうか疑問に思う人もいる。

グリーン・コーヒー焙煎を提案した後も、プライベートジェットでの通勤について環境活動家たちから批判を受け続けているニッコールは、飛行機での移動をより持続可能なものにするため、他の選択肢を研究していると報じられている。